ニンニクとしょうがの秘密！鶏胸肉低温調理のおすすめレシピ

鶏胸肉の低温調理方法について、前回はご紹介しましたが、今回は調理に使用するにんにくとしょうがの健康効果についても詳しく説明します。

【材料】 鶏胸肉（皮無し）　2切れ

塩　適量

こしょう　適量

にんにく　1片

しょうが　1片

【低温調理方法】 温度：63℃ 時間：1時間

鶏胸肉は、低脂肪で高たんぱく質の食材として、ダイエットや筋トレに向いています。そして、低温調理機を使うことで、鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げることができます。

では、鶏肉以外に使用する材料についても見ていきましょう。

まず、にんにくに含まれるアルギニンは、血流を良くすることで筋肉を発達させるのに役立ちます。また、アルギニンは、成長ホルモンの分泌を促進する効果もあるため、筋肉の成長をサポートすることができます。さらに、にんにくには抗菌作用があるため、風邪やインフルエンザなどの予防にも役立ちます。

また、しょうがに含まれる成分であるジンゲロールは、炎症を抑える効果や免疫力を高める作用があると言われています。また、ショウガオールも炎症を抑える効果があるとされており、筋肉痛の緩和や回復を促進する作用が期待できます。

以上のように、鶏胸肉を低温調理することで、タンパク質の栄養価を保ちながらジューシーで柔らかな食感を実現することができます。また、調味料として使用するにんにくとしょうがに含まれるアルギニンやジンゲロール、ショウガオールなどの成分は、ダイエットや筋トレにおいても嬉しい効果を発揮することが期待されます。ぜひ、鶏胸肉の低温調理を試して、健康的で美味しい食事を楽しんでみてください。